Hofmeistermenü
2018
Zeller mariniert und geschmort

mit Apfel und Cashewkernen

14.50 €
Fischsuppe

mit getrockneten Paradeisern und Zitronenthymian

7.50 €
Weißer Waller

mit Karfiol, wildem Brokkoli und Erdnussbutterschaum

23.50 €
oder / und
Rinderfilet

mit Haferwurzel, Grünkohlsprossen und Hollerbeere

29.50 €
Stoahoat & Bazwoach

Vorarlberger Käse

16.50 €
Karamellcreme

mit rosa Grapefruit und Sauerrahm-Rosmarin-Eis

13.50 €